[問題] 豬小里肌跟雞里肌適合煮火鍋嗎


明天小弟家裡要煮火鍋

我打算買豬小里肌跟雞里肌來煮

不知道這兩種肉適不適合拿來當火鍋的肉煮呢?

會不會乾?

請板友們指點

謝謝


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mepe1018: 薄片ok 但厚片會比較硬 12/09 22:57
mepe1018: 雞肉的話 應該比較沒差 12/09 22:58
mepe1018: 但選雞腿肉 口感會再嫩一些 12/09 23:13
bluesky2: 豬梅花肉片 雞腿塊比較適合 12/10 00:47
bluesky2: 不然就要控制好時間 用涮的 但是豬肉要吃全熟 也不好控 12/10 00:50
bluesky2: 制 12/10 00:50
bluesky2: 還好這兩種肉稍微過頭一點還算嫩 12/10 00:51
Inory0216: 控制好時見就不會 12/10 01:06
Inory0216: 時間 12/10 01:06
HIVE: 對切成小塊,比較快也比較好入口? 12/10 11:08
sevenzgod: 冷凍切成薄薄的 很好吃 12/10 13:26
mswinnie: 很薄片還可以,稍微厚一點的話,就變很硬難咬。 12/10 14:29
meisterhaft: 如果不常用這兩種肉就還是老實買梅花火鍋肉片吧 12/10 20:32
meisterhaft: 不然下場就是又乾又柴沒人吃最後散落湯中XD 12/10 20:32