[問題] 全家夯番薯??


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這是今天早上全家剛買的番薯
有夠乾 完全不能接受

這一兩個月都會買超商番薯當早餐

但發現全家的番薯都太乾
就改到OK去買紅肉的很鬆軟

想說改回全家買看看 結果還是一樣雷

家裡附近有三間全家 都一樣

夾的時候都不選大顆的 選中小顆
結果還是超乾 比用蒸的還難吃

請問是發生什麼事情了嗎???


※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.126.195
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smallshow3: 我10年前就發現了 12/21 10:17
reyana: 感覺最近真的比較乾不好吃 大概夏天的時候就又鬆又甜>< 12/21 10:25
DuduDada: 夏天的是冰烤番薯 店鋪進的是烤好的冷凍的 然後再放下去 12/21 10:30
DuduDada: 加熱 12/21 10:30
DuduDada: 冬天的是生的 整箱來還帶土 要洗要刷 店鋪烤的怎麼樣就 12/21 10:31
DuduDada: 看技術惹 12/21 10:31
happygo12: 我昨天也買一顆 失望 還夯番薯耶 12/21 10:41
reyana: 感謝D大解釋 原來是這樣! 是否冰過後糖分釋出所以很甜呢 12/21 11:14
reyana: 自己google了一下似乎是烤得久才會更甜 跟冰過似乎沒關 12/21 11:17
tengobo: 要先泡水半小時讓蕃薯吸一些活水 開始烤時澱粉才會水解 12/21 11:43
tengobo: 成糖 直接考就是把澱粉烤成碳 12/21 11:43
mxsonly: 感謝D大解說 長知識了!但為什麼冬天夏天不一樣@@ 12/21 12:03
catherine379: 紅明顯,我很愛吃蕃薯,最近的真的很難吃,我都自己 12/21 12:17
catherine379: 去家樂福買,現在家裡用電鍋蒸過,到公司在烤就會鬆 12/21 12:17
catherine379: 鬆軟軟很好吃唷! 12/21 12:17
johnny85: 我家裡也都是自己買來蒸 12/21 13:55
zoey28: 原來不是只有我吃到乾的,前陣子的超級好吃,前天去買就變 12/21 13:55
zoey28: 難吃了,以為自己人品差XDD 12/21 13:55
OBaSon: 我前兩天有買 很好吃耶 應該是店舖技術不好吧XD 12/21 13:56
kbkbkb: 想借標題一問就是說為什麼夯蕃薯有時候吃起來會有薑味呢 12/21 20:01
kbkbkb: ?已經遇到兩次了說,真的很像在吃薑的感覺 12/21 20:01
shun1030: 最近跑了三間買的都很乾,難吃 12/21 21:39
greenishch: 所以都吃7的蒸的 如果不想太乾 12/21 22:09
PAPA5278: 連三天買到的都滿鬆軟的耶,小七蒸的反而不愛 12/22 09:53
ncc1983: 現在是番薯產季 昨天買覺得不會乾啊 還是好吃 12/22 14:47
missheti: 昨天買覺得有點乾 12/22 15:02
scuamt: 真的要看店員…我們家的蕃薯都飽滿爆漿,放太久就一定淘 12/24 02:20
scuamt: 汰 12/24 02:20
sunshinein: 最近兩次買也覺得偏乾 12/24 20:55
kinkifan: 原來是這個原因,我還以為是紅肉的比較難吃。因為黃肉( 12/28 01:45
kinkifan: 但很小顆)是還是一樣好吃 12/28 01:45
panda8085: 有一次買兩顆結果都壞掉:( 12/29 17:17